MULTIVAC pjaustyklės patinka dėl optimalių pjaustymo rezultatų, esant dideliam našumui, greitam montavimui ir pertvarkymui bei itin ergonomiškam ir saugiam valdymui. MULTIVAC pjaustymo sistema siūlo puikią pjaustymo kokybę didelėje temperatūrų srityje. Geresnė išeiga, didelis svorio tikslumas, dalijimas į vienodas porcijas ir atliekų sumažinimas yra kiti mūsų pažangios technologijos privalumai.
MULTIVAC pjaustyklės ne tik atitinka didžiausius higienos standartus, bet ir pasižymi didele pralaida bei dar nepasiektu naudotojui draugišku valdymu. Dėl greito produkto ir formato pakeitimo galimas maksimalus lankstumas. Dėl išskirtinai patikimo ir vietą taupančio prijungimo prie pakavimo mašinų MULTIVAC pjaustyklės padeda pagreitinti procesus pjaustymo bei pakavimo srityse.
MULTIVAC pjaustyklės dėl jų naujoviškos pjaustymo sistemos ir peilių dizaino siūlo puikią pjaustymo kokybę esant šiltam produktui ir didesnėse temperatūros ribose. „Švelniu pjūviu“ užtikrinama, kad produktas pjaustomas kontroliuojant, lygiai ir minimaliai spaudžiant. Taip dešrą, kumpį arba sūrį galima supjaustyti itin tiksliai ir tausojant produktą. Produktai išlaiko išvaizdą, skonį ir konsistenciją.
MULTIVAC pjaustyklės gali būti skirtos 1–8 takeliams. Įkrovimas takelio centre užtikrina tikslų ir nuo paklaidos nepriklausomą produktų ištiesinimą pjaustymo šachtoje. Todėl, esant maksimaliam pjaustymo greičiui ir kokybei, galimi įvairūs pripildymo deriniai.
MULTIVAC pjaustyklės pasižymi dideliu lankstumu. Įvairiems produktams ir formatams pertvarkoma lengvai ir tik keliais veiksmais – visus su produktais susijusius komponentus – visus su produktais susijusius komponentus galima pakeisti per mažiau nei penkias minutes.
Ne tik greitas produktų pakeitimas ir maksimalus disponavimas, bet ir didelė pralaida iš esmės padeda sumažinti bendras išlaidas. Naujoviškos MULTIVAC pjaustymo ir produktų tiekimo technologijos užtikrina greitesnę gamybos praginą ir aukštesnę produktų temperatūrą.
Taikydama išskirtinai patikimą ir vietą taupantį pjaustyklių prijungimą prie pakavimo sistemų, įmonė MULTIVAC siūlo įvairius sprendimus, kurie kuo puikiausiai atitinka individualius klientų reikalavimus. Nesvarbu, ar tai didelis našumas maksimalus lankstumas ar esamos įrangos integravimas, mūsų į ateitį orientuoti bendri sprendimai išsiskiria didžiausiu efektyvumu, paprastu valdymu ir maksimalia higiena.
Su iki 850 pjūvių per minutę bei naudojimu viename ir keliuose takeliuose S 800 pasižymi didele pralaida. Dėl greito produkto ir formato pakeitimo galimas maksimalus lankstumas.
S 1600 matmenys yra tokie patys, kaip ir S 800, tačiau jos našumas yra iki 1580 pjūvių per minutę.
MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving
Innovative. Efficient. Sustainable.
Show consumers a good slice of environmental awareness. With
MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving - an innovative
solution, which makes plastic or paper interleaves between slices
superfluous.
The functioning principle is quite ingenious and perfectly tailored
to the particular product characteristics: a liquid food release
spray is applied evenly via atomising nozzles to the underside of
the slices, so that their adhesion is reduced.
Even where the sliced product has strong adhesion, such as in
the case of thin cheese slices, raw ham or vegan products, the
individual slices can be removed easily and without damage by
the consumer. And this also applies to extremely delicate
products as well as wafer-thin cut portions, where a classic
interleaver is not suitable.
If food release sprays are used, which are neutral in taste and
also available in a bio grade, the product's taste, smell and colour
do not change perceptibly. It is also possible to use aromatised
food release sprays, which add additional aromas in a highly
targeted way.
And best of all: the MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaver can
be easily integrated into existing slicer lines as well as new
equipment, and it has been proven in practical use since 2018.
Slicing and automated packaging:
From a single source
6.89 MB PDF
Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.
Economical and efficient solutions for the automated packaging of sliced products
Interview with Tom Stachel, Head of Slicer Business Unit
MULTIVAC asortimentas apima skirtingas pakavimo technologijas, ženklinimo ir kokybės kontrolės sistemas bei automatizavimo sprendimus. Mūsų produktų programa papildoma pakavimo procesui reikalingais komponentais iš dalijimo į porcijas, apdorojimo ir kepinių technikos srities. Dėl mūsų turimos aukštos kompetencijos linijų srityje visus modulius galima integruoti į vieningus sprendimus. Jie užtikrina didelę valdymo ir procesų saugą bei didelį efektyvumą.
