- Jūs esate čia:
- Į pradžią
- Sprendimai
- Apdorojimo sprendimai
- Tešlos apdorojimas
Jau daug dešimtmečių FRITSCH mašinos visame pasaulyje daro įspūdį kasdieniame naudojime. Mūsų lūkesčiai: tešlos apdorojimas ją tausojant, maksimalus lankstumas ir didžiausia procesų sauga. Taip pat ir esant dideliam našumui ilgalaikės apkrovos režimu.
Nes mes žinome rinką ir mūsų kūrybingų klientų reikalavimus. Ir technologines žinias ir amatinius gebėjimus visada sujungiame su savo didele aistra tešlai bei jos apdorojimui. Taip gaunamos puikios kokybės mašinos efektyviai ir tiksliai įvairiausių kepinių gamybai. Tiek dideliais, tiek ir mažais kiekiais.
Su savo pirmąja „ROLLFIX 1956“ mes nustatėme kriterijus – iki šiandien. Klasikinius kočiojimo mašinų modelius galima įsigyti įvairių variantų ir našumo klasių. Visi modeliai daro įspūdį dėl tolygaus tešlos iškočiojimo ją tausojant, paprasto jų valdymo ir lengvai pasiekiamų rezultatų. Modelių asortimentą vainikuoja keli specialieji modeliai su išplėstinėmis galimybėmis.
Universalus sprendimas vientisų tešlos juostų gamybai iš įvairios tešlos. Dėl jo kompaktiško dizaino ir mažo pastatymo ploto įrenginys užima mažai vietos bei pasižymi aukšta kokybe ir lankstumu.
LAMINATOR 300 iš įmonės FRITSCH – tai optimalus įsiliejimas į automatizuotą laminavimo techniką ir tešlos juostos gamybą – ir tikras meistras sluoksniuotos, kruasanų, sluoksniuotos mielinės ir smėlinės tešlos laminavime. Čia mašina ypač daro įspūdį dėl visada tobulų, vienodų laminavimo rezultatų ir jos didelio ekonomiškumo.
Didelis našumas taip pat ir esant dideliam vienetų skaičiui – FRITSCH LAMINATOR 3000 yra ir liks svari Jūsų gamybos grandis. Mašina patikimai apdoroja visą įvairių tešlos rūšių spektrą. Nuo smėlinės, sluoksniuotos arba kruasanų tešlos iki mielinės tešlos. Dėl „Soft Processing“ technologijos visos tešlos apdorojamos itin jas tausojant.
Su mūsų pjaustymo stalu sutaupysite vertingo laiko, be to, iki minimumo sumažinsite tešlos likučių kiekį. Kad skirtingi kepiniai būtų gaminami lengvai ir tiksliai, yra daugybė tiksliojo pjaustymo volelių iš nerūdijančiojo plieno. Jie užtikrina tikslų pjūvį pjaustant bet kokios rūšies tešlą, todėl kepimo trukmė visada yra vienoda.
Ideali konditerijos gaminių linija mažoms ir vidutinio dydžio verslo įmonėms. Efektyvi, kompaktiška, tyliai veikianti ir, visų pirma, ekonomiška. Dėl modulinės struktūros įvairiomis galimybėmis išsiskiriantį įrenginį galima tobulai pritaikyti prie atitinkamų poreikių. Jis užima mažai vietos, keliais veiksmais jį galima lengvai pertvarkyti ir intuityviai valdyti jutikliniame ekrane.
Daugiau greičio, našumo ir įvairovės – galingas įrenginys automatizuotai konditerijos gaminių gamybai atitinka aukščiausius kokybės, pralaidos ir lankstumo reikalavimus. Dėl daugybės specialiųjų, lengvai integruojamų papildomų prietaisų produktų įvairovei praktiškai nėra jokių ribų.
Kruasanų mašina CTR iš įmonės FRITSCH įneša įvairovės į suktus gaminius. Sistema vienaeilei suktų gaminių su įdaru ar be jo gamybai patinka dėl didelio našumo, jai užimant mažai vietos, bei dėl didelio formų, svorio ir sluoksnių tikslumo. Mūsų mėgstamas ir įvairiai pasitvirtinęs universalus įrenginys – tai tobulas įsiliejimas į automatizavimą, t. y. iškerta ir dalija į porcijas vieno etapo metu. Greitas ir tausoja tešlą.
Itin lankstus, įvairiomis galimybės išsiskiriantis įrenginys konditerijos gaminiams, pintiems produktams ir duonos gaminiams vienoje gamybos linijoje suvienija iškirtimo ir sukimo proceso tausojant tešlą privalumus su išmanios iškirtimo ir pjaustymo technikos formų įvairove. Dėl įrangos parinkčių įvairovės FRITSCH MULTICUT galima optimaliai paruošti individualiai gamybai ir norimam asortimentui.
Moderni technika, suderinta su ilgamete patirtimi – jau ne kartą apdovanotas, įvairiomis galimybėmis pasižymintis įrenginys iš įmonės FRITSCH yra tobula mašina gaminiams tešlos pynės pagrindu. Dideliam valandiniam našumui numatyta, tyliai veikianti MULTITWIST dėl savo įrankių įvairovės, be riestainių, taip pat gali automatizuotai gaminti žiedo formos gaminius, pynutes, bandutes ir kt. Su bekompromise, aukščiausia gaminių kokybe.
Mūsų ne kartą pasiteisinusi didelio našumo liniją pramoninei duonos gamybai – ir visame pasaulyje pirmas pasirinkimas efektyviai, aukštos kokybės kaimiškų kepinių gamybai. Dėl modulinės konstrukcijos „IMPRESSA bread“ pasižymi dideliu lankstumu plačiam gaminių spektrui. Netgi labai minkštas tešlas galima apdoroti jas tausojant, taip pat išvengiama bereikalingų įtempių ir sutankėjimo.
Pramoninė picų ir plokščios duonos linija iš įmonės FRITSCH, pasižyminti dideliu formų ir svorio tikslumu. Tešla kočiojama „Soft Processing“ principu itin ją tausojant, tada plokščia duona ir picų pagrindai supjaustomi arba iškertami.
„IMPRESSA croissant“ – tai mūsų labai naši linija visiems suktiems kepiniams. Tešlos ruošiniai iškertami ir susukami vieninteliu veiksmu bei užtikrinamas didelis svorio, formos ir sluoksnio tikslumas. Esant maksimaliam našumui ir itin tiksliam darbo principui.